عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام دجاج، مقطع الى قطع صغيرة مثل الشاورما
• 1/2 كيلوغرام كوسا، حجم كبير
• 3 بصل حجم كبير، مقطع الى قطع صغيرة
• 2 فلفل حار، مقطع
• 3 جزر صغير الحجم، مبشور
• 2 باقة كزبرة طازجة، مفرومة دون الاعناق
• 3 فص ثوم مهروس
• 6 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 1/2 كوب حليب السائل
• جبن موزاريلا
• 3 ملعقة كبيرة قشدة
• 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة، أو زيت دوار الشمس
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بهارات حسب الذوق

طريقة التحضير

1. 1

   تنقر الكوسة ثم تقطع بالطول حتى نحصل على 4 قطع يحتفظ بلب الكوسا.

2. 2

   نضع قدر على النار فيه ماء، تسلق قطع الكوسا تترك حتى النضوج ثم تصفى من الماء ويسلق بنفس القدر لب الكوسة عند نضوجه ايضا يصفى من الماء جيداً.

3. 3

   يوضع قدر فيه زيت على النار ثم يضاف نصف كمية البصل والفلفل تقلى ثم يضاف الدجاج.

4. 4

   تضاف البهارات، الملح، الفلفل الاسود، عصير الليمون والثوم فوق قدر الدجاج ويترك على النار حتى النضوج.

5. 5

   نجهز صينية كبيرة ونضع باقي كمية البصل ثم تضاف رشة زيت على البصل ويقلى على النار حتى يذبل البصل.

6. 6

   يضاف الجزر والكزبرة الخضرا ولب الكوسا المسلوق على الدجاج ويخلط جيداً ثم تضاف قطع الكوسة على الصينية وتحشى الكوسة بالخليط السابق.

7. 7

   يضاف الملح، والفلفل الاسود والبهارات على القشطة، تخفق مع الحليب وتضاف فوق الكوسة ثم ترش جبنة الموزاريلا على وجه صينية الكوسة.

8. 8

   نضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

وصفات مشابهة

كرات الجبنة

Pasta flora

طريقة عمل جمبري بالكاري

المكرونه بالبشاميل

بيتزا بالدجاج

رغوة الكابتشينوً من...